Classement hôtelier : une démarche volontaire mais payante

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hervé

vendredi 19 septembre 2008

je viens de lire entre 2000 et 5000 euros pour avoir les nouvelles étoiles...........
Tout cet argent pour qui,pour les cabinet d'audits, mais c'est Noël avant l'heure pour eux.

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Comité Modernisation Hôtellerie

dimanche 28 septembre 2008

Bouquetin, on ne va pas...
... commencer à pleurer sur le sort des résidences de tourisme, que vous défendez par ailleurs très bien. Leurs contraintes réglementaires sont bien moindres par rapport à l'hôtellerie et surtout la moyenne annuelle de leurs taux d'occupation dépasse souvent les 90 %. Si l'investissement est parfois un peu plus élevé que pour un hôtel, et encore pas toujours, les charges d'exploitations sont infiniment plus douces. Mais mon propos n'était pas de mettre dos à dos les résidences et les hôtels.
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E-Tourisme

dimanche 28 septembre 2008

Superficies idéales...Nicolas
Il n'y a pas de superficie idéale...un client en voudra toujours plus..ou verra les choses différement selon ses habitudes de vie ou ses gouts...
Vous n'aurez jamais l'idéal..
Un couple de jeunes voudra un écran geant avec 350 chaines... un retraité 5 oreillers...un citadin la clim...un inquiet une vue sur sa voiture...un branché un matelas "king size américain"
Et en plus vous n'etes pas avec une clientèle de luxe !
Essayez plutot de trouver des trucs qui font que le client soit surpris (agréablement)...plutot que de vouloir imiter une norme qui n'existe pas....
Trouvez votre style...vos points forts..
Même les Relais Chateau ont des plaintes rassurez vous (toujours plus !)
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Nicolas

dimanche 28 septembre 2008

Comité...
Je vous sui depuis quelques temps maintenant, c'est pourquoi après avoir relus le livre blanc pour la modernisation, nous avons décidés d'installer les télés (22pc), quoi que mes idées sur ce sujet diverge (mais vous vous avez poussé une étude sur le sujet pas moi),
c'est pourquoi votre avis m'intéresse.
Nous sommes en démarche qualité depuis 2002, date de l'extension de l'hôtel, nous avons sur isoler les parois et cloisons entre chambres et couloirs au delà des normes demandées.
Notre démarche pour l'accueil, le service et le confort a été normée par afaq.
Que pensez vous d'hotelcert?
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Comité Modernisation Hôtellerie

dimanche 28 septembre 2008

TV et Hotelcert
Nicolas, sur la question des TV, je crois qu'il n'y a pas à tergiverser. Il faut que les clients aient le possibilité de regarder la TV dans leur chambre et ce dans de bonnes conditions : TV suffisamment grande, qualité de captage et d'image, nombres et qualité des chaînes,...

Avec la TV HD qui fait fureur, le décalage par rapport aux anciens postes cathodiques des hôtels, petits et sur potence, se fait de plus en plus criant. Les gens ont mieux chez eux. Enfin, je suis toujours choqué que des hôteliers (je ne parle pas forcément de vous, mais j'en connais plein) décident pour leurs clients s'ils doivent regarder ou non la TV, alors qu'elle est le compagnon domestique le plus courant.

Quant à Hotelcert, je me suis exprimé à de multiples reprises sur le sujet. Cela a le mérite d'exister et pourrait être considéré au moins comme un bon guide pour l'hôtelier et ses équipes. Mais l'ambition d'Hotelcert est autre. Hélas, malgré le référentiel qui apparaîtrait à première vue bien fait, un hôtel certifié Hotelcert ne sera pas obligatoirement un bon hôtel aux yeux de la clientèle, car le système laisse passer un grand nombre de défauts (dont la TV petite et sur potence que les clients détestent).

Ensuite, compte tenu du prix imposé par Hotelcert, les hôteliers auraient mieux à faire en faisant appel à des cabinets d'audits privés, qui factureront des visites-mystère moins chers et qui seront aussi pertinents en termes de référentiel.

Enfin, Hotelcert ne regroupe que près de 400 hôtels (c'est très peu et même ridicule) et n'est pas connu du tout par la clientèle hôtelière. Ca fait pas mal de défauts, non ?
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Albert

dimanche 28 septembre 2008

Alors? Y'a la TV ou y'a pas la TV...
...plus haut vous dites on n'a pas voulu mettre la YV pour le confort et maintenant on vient d'acheter 22 TV....difficile de vous suivre.
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Nicolas

dimanche 28 septembre 2008

oui albert
Je disais que jusqu'à la fin de cette année il n'y as pas de TV et que à partir de l'an prochain il y en aura (30 de 22pc=pouce ou 60 cm), mise en conformité oblige.
Bien que les dames et parents m'en remerciai, je trouverez une solution pour leur être agréable les soirs de foot.
L'été on propose des concert de jazz ou de bossa, peu être que je vais me caler sur les retransmission "sportive" pour progammer les concerts. :)
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E-Tourisme

dimanche 28 septembre 2008

L'absence de TV peut être un argument de vente...
A condition de le justifier aux clients...et d'en faire un style !
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Nicolas

dimanche 28 septembre 2008

oui E-T
C'était un argument mais le marché soirée étape se développant grandement pour nous, sur une période qui était très très calme,
nous allons nous standardisée on trouveras toujours une solution pour ce démarqués. C'est peu être ça la modernisation: un peu comme les autres et beaucoup de différence.ça nous a toujours permit de toujours faire mieux et sans être forcement beaucoup plus chère.
Les chambres les plus spacieuses (16 à 19 m²) au plus chère 85 € taxes et petits déj inclus.
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harley06

dimanche 28 septembre 2008

soiré étape
Bjr, Y a t'il un site pour y mettre les chambres ? quelle agence contacté ?
merci
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Nicolas

dimanche 28 septembre 2008

soirée étape
Pour nous c'est avec le guide des logis depuis le début d'année, et surtout le bouche à oreille.

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