Le prix du meilleur binôme cuisine/salle a été remporté par Valentin Cherifi CAP cuisine à l'Ecole Médéric et Thomas Cornelie CAP Service en salle à l'IMA (Institut des Métiers de l'Artisanat) de la chambre des métiers de Cergy, tous deux apprentis à l'Auberge Les Côteaux à Boisemont. Le prix du meilleur cuisinier est revenu également à Valentin Cherifi pour sa Mousseline de saumon aux asperges, son Râble de lapin et son Ananas flambé. Quant à Jeoffrey Delobel, BP Salle deuxième année à l'IFA Alexandre Chauvin et apprenti dans le restaurant Sous le Porche à Auvers-sur-Oise, il a été déclaré meilleur serveur.
Valentin Cherifi et Thomas Cornelie binôme gagnant du concours ARIV 2012
Osny (95) La troisième édition du concours ARIV (Association des Restaurateurs Indépendants du Val d'Oise), organisée par la CCI de Versailles Val d'Oise Yvelines et la CMA (Chambre des Métiers de l'Artisanat) du département, s'est déroulée le 2 avril à l'IFA (Institut de Formation par Alternance) Adolphe Chauvin à Osny (95).
Le prix du meilleur binôme cuisine/salle a été remporté par Valentin Cherifi CAP cuisine à l'Ecole Médéric et Thomas Cornelie CAP Service en salle à l'IMA (Institut des Métiers de l'Artisanat) de la chambre des métiers de Cergy, tous deux apprentis à l'Auberge Les Côteaux à Boisemont. Le prix du meilleur cuisinier est revenu également à Valentin Cherifi pour sa Mousseline de saumon aux asperges, son Râble de lapin et son Ananas flambé. Quant à Jeoffrey Delobel, BP Salle deuxième année à l'IFA Alexandre Chauvin et apprenti dans le restaurant Sous le Porche à Auvers-sur-Oise, il a été déclaré meilleur serveur.
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