Une nouvelle terrasse pédagogique au Vatel Gourmet de Nîmes

Nîmes (30) La boutique gardoise de l'école internationale d'hôtellerie s'agrandit d'un nouvel espace pour élargir son offre de services et enrichir la formation de ses élèves.

Publié le 08 novembre 2016 à 10:57
La boutique Vatel Gourmet du centre-ville de Nîmes (Gard) vient d'inaugurer une nouvelle terrasse disposant de vingt-quatre couverts supplémentaires (en plus de la vingtaine à l'intérieur du magasin). "Ce n'est pas un simple équipement supplémentaire", explique Christophe Bonnaure, responsable de la boutique : "Vatel Gourmet est au coeur de nos enseignements, puisque c'est une enseigne qui réunit l'ensemble des processus de restauration, depuis le laboratoire de production jusqu'à la vente." Concrètement, les clients choisissent ici les plats préparés pendant la nuit par les étudiants, avec ensuite un service autonome pour les consommateurs, avec mise à disposition d'un micro-ondes pour réchauffer les barquettes.

L'aménagement de la terrasse va aussi permettre de mettre en place une offre de salon de thé à la faveur d'un partenariat avec Dammann pour proposer un service exclusif de thés en grandes feuilles du fournisseur. Une valeur ajoutée supplémentaire pour l'école Vatel et les cinq élèves qui officient quotidiennement en boutique sous le contrôle de deux professionnels.

L'expérience menée à Nîmes est un début d'évolution de l'enseigne Vatel Gourmet, selon Christophe Bonnaure : "Les dirigeants de notre groupe ont pour objectif de développer l'enseigne", explique-t-il. Et Nîmes pourrait bien servir de modèle pour la seconde boutique implantée à Lyon, et peut-être pour de futures ouvertures dans le monde. Le responsable de la boutique gardoise promet en tout cas d'autres innovations au cours des prochains mois pour mieux profiter de ce nouvel espace en terrasse.

Photo

Publié par Francis MATÉO



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Chef de rang H/F

75 - PARIS 04

Ma bourgogne Place des Vosges recherche un ou une chef de rang: service continu 2 jours de repos consécutif (Mardi Mercredi) 4 fermetures et un milieu de journée. Forte clientèle internationale, une connaissance dans le vin serait un plus. Se présenter avec un CV au 19 place des Vosges paris 4 ou en

Posté le 02 juin 2025

Femme/Valet de chambre

74 - CHAMONIX MONT BLANC

Lieu de travail : Groupe Best Mont-Blanc à Chamonix- CHALET HOTEL LE PRIEURE Type de contrat : CDI non logé Date prévisionnelle d'embauche : dès que possible Rémunération : 2048 € BRUT / 39h semaine plus prime logement 135 € BRUT Contact : recrutement@prieurechamonix.com ______________________

Posté le 02 juin 2025

Femme/Valet de chambre

74 - CHAMONIX MONT BLANC

Lieu de travail : Groupe Best Mont-Blanc à Chamonix- CHALET HOTEL LE PRIEURE Type de contrat : CDD logé Date prévisionnelle d'embauche : dés que possible Rémunération : 2048 € BRUT / 39h semaine Contact : recrutement@prieurechamonix.com ________________________________________ MISSIONS PRINCI

Posté le 02 juin 2025