Le site de l'ancienne chapelle des jésuites de Poitiers abritera dans quelques mois un hôtel de prestige. Le projet, développé sous franchise Accor, est porté par un groupe d'investisseurs et placé sous la direction de Thierry Mincé. L'artchitecte François Pin a été retenu pour bâtis l'établissement de 50 chambres classées 4 étoiles, qui seront accompagnées d'un restaurant et d'un spa Cinq mondes. Le financement du projet n'a pas été révélé. Un chef a déjà été sélectionné, en la personne de Gil Elad, qui sera épaulé côté pâtisserie par Ayako Ota, venue de l'Astrance (3 étoile Michelin). "Nous avons l'ambition d'ouvrir un établissement de luxe, accessible à tous, affirme la responsable communication du groupe. 35 emplois seront créés, répartis dans les différents éléments, et le spa comme le restaurant seront ouverts aux non-clients de l'hôtel." Ouverture prévue en mai 2012.
Publié par J.-P. G.
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