Chaque année, l’Association de promotion de la Volaille Française (APVF) organise la remise de trophées des Volaillissimes. Ce trophée a pour ambition de mettre à l’honneur les professionnels des métiers de bouche qui chaque jour soutiennent la démarche de qualité et de goût de la filière avicole française, en prônant la volaille française, sur leurs cartes ou sur leurs étals. Une manière de soutenir leur engagement et de valoriser leurs bonnes pratiques.
Partant des attentes consommateurs et soucieux de la qualité des produits qu’ils consomment, deux objectifs se dégagent de cette démarche :
- Promouvoir la qualité et l’origine de la volaille française, par le biais des bonnes pratiques des récompensés.
- Lutter contre les importations.
À travers les Volaillissimes, la volonté de l’APVF est de fédérer les acteurs de la gastronomie et leurs établissements et encourager d’autres professionnels à dire "oui à la Volaille Française". Professionnels de la restauration, détaillants, artisans bouchers ou volaillers, pour mettre à l’honneur la volaille française, il suffit de s’inscrire en cliquant ici.
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