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Édifié en 1898, sur les terrains des anciennes fortifications de Genève, l'hôtel Bristol (4 étoiles supérieur) fait partie des palaces historiques de la ville. L'établissement est repris en 1972 par la société d'exploitation et de gestion hôtelière SEGH, qui gère également l'hôtel genevois L'Eden (3 étoiles). La SEGH engage dès 1981 d'importants travaux de rénovation et de développement du Bristol. L'hôtel alors s'est agrandi avec le rachat de l'immeuble mitoyen, ce qui a permis de créer 30 chambres supplémentaires, portant la capacité à 100 chambres et huit suites et duplex. Un piano bar, un espace détente et un nouveau restaurant, le Relais Bristol ont été créés. Ce dernier est aujourd'hui tenu par le chef Ludovic Roy. Cette année, de nouveaux travaux ont été entrepris. À la fin de l'été, l'ensemble des chambres et suites auront été totalement rénovées.
Nouvelle identité
La clientèle d'affaires étant un atout fort, six salles de séminaires de 19 à 147 m2 et d'une capacité de 200 personnes, renforcent l'offre. Grâce à son expérience au sein de l'hôtellerie de luxe à Genève, Xavier Collange, arrivé il y a quelques mois, entend poursuivre le développement des deux établissements du groupe. "Un travail très important a été entrepris par le chef Ludovic Roy, pour que le Relais Bristol prenne une identité à part, et devienne un lieu très ouvert à la clientèle extérieure." Xavier Collange compte s'appuyer notamment sur la situation privilégiée du Bristol, au coeur du centre historique de Genève, sur son caractère d'établissement familial et ses prestations haut de gamme, pour renforcer son attractivité auprès de la clientèle affaires et loisirs internationale.
Publié par Fleur Tari
