Mazagan Beach & Golf Resort (situé à une heure de Casablanca, Maroc) vient de nommer Thierry Congé directeur des opérations et de la restauration, Leonardo Concezzi directeur des cuisines, et Guillaume Blanchard, chef du restaurant le Sel de mer.
Thierry Congé a plus de 26 ans d'expérience et a travaillé en Angleterre, aux États-Unis, en France, au Japon, en Malaisie, au Nigeria ou encore aux Emirats. Leonardo Concezzi, chef italien, a déjà remporté plusieurs prix dans différents hôtels de luxe comme le Hayman Island Resort en Australie, le Jumeirah Beach Hotel à Dubaï ou encore le Forte Village Resort en Italie. Enfin, le chef Guillaume Blanchard a notamment travaillé au sein du groupe des frères Pourcel. Depuis son arrivée, il a déjà travaillé sur la nouvelle carte d'hiver du Sel de mer qui alliera gastronomie française et produits frais de la région.
Thierry Congé a plus de 26 ans d'expérience et a travaillé en Angleterre, aux États-Unis, en France, au Japon, en Malaisie, au Nigeria ou encore aux Emirats. Leonardo Concezzi, chef italien, a déjà remporté plusieurs prix dans différents hôtels de luxe comme le Hayman Island Resort en Australie, le Jumeirah Beach Hotel à Dubaï ou encore le Forte Village Resort en Italie. Enfin, le chef Guillaume Blanchard a notamment travaillé au sein du groupe des frères Pourcel. Depuis son arrivée, il a déjà travaillé sur la nouvelle carte d'hiver du Sel de mer qui alliera gastronomie française et produits frais de la région.
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