Thierry Marx ouvre la brasserie La Villa à Lyon

Lyon (69)

Publié le 23 janvier 2018 à 16:18
Thierry Marx a ouvert La Villa, sa première brasserie Lyonnaise, dans un bâtiment classé de l'hôpital Édouard-Herriot-HCL. Un restaurant en milieu hospitalier dont la cuisine est imaginée par un chef étoilé : c'est une première ! Ce projet a été initié par Lagardère Travel Retail France dans le cadre de la rénovation des espaces restauration et boutiques implantés au sein des différents hôpitaux des Hospices Civils de Lyon. Thierry Marx a accepté le défi. La Villa, ouverte 7 jours/7 midi et soir, propose une offre bistronomique avec des recettes locales et traditionnelles revisitées par le chef (menu compris entre 18 et 23 €). L'espace de 160 m² est réparti sur deux niveaux, pour 106 couverts au total.
Lagardère Travel Retail France et Thierry Marx ont déjà ouvert une brasserie : L'Etoile du Nord, Gare du Nord à Paris en novembre 2016.
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