Netflix,
la chaîne de télévision accessible sur internet, a produit la série Marco Polo.
Thierry Marx, chef exécutif du Mandarin Oriental Paris, a relevé le défi de créer
un menu s'inspirant des aventures de l'explorateur vénitien en Chine au XIIIème siècle : Gambas à l'aigre-doux au poivre
de Sichuan, aubergine caramélisée, Canard des immortels, barre de riz croustillant,
et biscuit de sésame noir, sorbet shiso. Ce menu est servi au restaurant Camélia
du 16 au 22 février au prix de 75 euros.
Commentaires
