Gaëtan Gentil (Prairial) : "On souhaite travailler en toute transparence" Après huit ans passés au sein de la rue de Chavanne, à Lyon, Gaëtan Gentil et Céline Boinon ont décidé de déménager leur restaurant étoilé Prairial pour voir plus grand et... lundi 22 janvier 2024
Omble chevalier, courge, vinaigre de coing et huile de tanaisie Une recette de Gaëtan Gentil, restaurant Prairial. lundi 22 janvier 2024
Quenelle de brochet et silure, carottes fermentées, huile de feuilles de cassissier Une recette de Gaëtan Gentil, restaurant Prairial. lundi 22 janvier 2024
Clémentine corse, yaourt, tagète Une recette de Gaëtan Gentil, restaurant Prairial. lundi 22 janvier 2024
PRaiRiaL change d'adresse Ouvert en mai 2015, le restaurant lyonnais PRaiRiaL, 1 étoile Michelin et Etoile Verte de gastronomie durable, fermera ses portes le samedi 1er juillet au soir.... mardi 16 mai 2023