Olivier Roellinger

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Concours Olivier Roellinger 2019 pour la préservation des ressources de la mer

8ème édition du concours Olivier Roellinger pour la préservation des ressources de la mer

La dernière étape de l’édition 2019 du concours Olivier Roellinger s’est déroulée le 08 avril à FERRANDI Paris pour la catégorie « Jeunes Professionnels d’Europe » Le...

vendredi 19 avril 2019

De gauche à droite : Véronique Delestre, présidente de la Faculté des Métiers, Olivier Roellinger...

Olivier Roellinger rencontre les apprentis en hôtellerie-restauration à Bruz

Le 19 octobre, Olivier Roellinger a échangé avec les apprentis de la faculté des métiers autour des questions des métiers de salle et des problématiques de la restauration.

mardi 23 octobre 2018

Olivier Roellinger et les lauréats 2018.

Concours Olivier Roellinger 2019 pour la préservation des ressources de la mer

Les inscriptions sont ouvertes pour les professionnels de moins de 35 ans qui souhaitent imaginer leurs propres recettes à partir de poisson durable.

mercredi 17 octobre 2018

Les élèves du lycée de Dinard sur les plages de Saint-Malo

Le lycée hôtelier de Dinard engagé pour la préservation des océans

320 élèves du lycée hôtelier de Dinard accompagnés de 25 professeurs se sont répartis ce 08 octobre sur les différente plages de Saint-Malo pour ramasser les déchets. Ils se...

mardi 9 octobre 2018

Le concours Olivier Roellinger 2019 'catégorie élèves ' est ouvert

Concours Olivier Roellinger « catégorie Elèves » : Les inscriptions sont ouvertes

Concours culinaire destiné aux futurs professionnels de la restauration,engagés pour la préservation des ressources aquatiques. L'édition 2019 du concours culinaire...

mercredi 3 octobre 2018

Concours Olivier Roellinger pour la préservation des ressources de la mer : le podium

Ce concours, co-fondé par Ethic Ocean et Ferrandi Paris en partenariat avec le lycée hôtelier de Dinard et l'association Relais & Châteaux, s'adresse à la nouvelle...

mardi 24 avril 2018

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