Stéphanie Le Quellec : "Heureusement, on fait un métier où l'humain est au coeur de tout" Après avoir quitté le Prince de Galles, la cheffe a ouvert son propre restaurant, La Scène, fin 2019, dans le VIIIe arrondissement. En 2020, Stéphanie Le Quellec décroche 2... mardi 14 juin 2022
Galette des rois 2022 : La Scène Stéphanie Le Quellec et le chef pâtissier Pierre Chirac rendent hommage à la tradition boulangère avec cette galette composée d’une frangipane aux graines, d’un insert de... jeudi 30 décembre 2021
Bûche 2021 : restaurant La Scène Stéphanie Le Quellec et son chef pâtissier Pierre Chirac, présente la bûche signature du restaurant La Scène, 2 étoiles, Épi d’Hiver. Elle se compose d’un croustillant de... mercredi 22 décembre 2021
Stéphanie Le Quellec et David Le Quellec en duo Stéphanie Le Quellec et David Le Quellec se sont rencontrés en cuisine au Four Seasons George V il y a maintenant 20 ans. Après 6 ans à la tête des cuisines du Moulin Rouge à... lundi 25 octobre 2021
Stéphanie Le Quellec : "il faut un fonds de solidarité ouvert à tous sans condition" Stéphanie Le Quellec, La Scène à Paris : « On s’était dit : ils ne peuvent pas refermer les restaurants. Surtout pas en 24 heures. Eh bien si ! Même si on l’a vu venir, ça a... lundi 2 novembre 2020
Stéphanie Le Quellec, nouvelle deux étoiles Michelin La chef a retrouvé les deux étoiles qu'elle avait en quittant les fourneaux de l'hôtel Prince de Galles, à Paris. Avec son restaurant La Scène, voisin des Champs-Élysées,... mardi 23 juin 2020
Queues de langoustines au laurier Une recette de Stéphanie Le Quellec, deux étoiles Michelin à La Scène, à Paris (VIIIe). mardi 23 juin 2020
Carottes rôties safran-mandarine Une recette de Stéphanie Le Quellec, restaurant La Scène à Paris, tirée du livre 'Cuisine Stéphanie Le Quellec', Photographie : Marie-Pierre Morel. Chêne Editions. Prix :... mardi 3 décembre 2019
Stéphanie Le Quellec sur le devant de La Scène À 37 ans, Stéphanie Le Quellec ouvre son premier restaurant, à deux pas de l'Élysée. Elle met les petits plats dans les grands, mais n'en oublie pas de proposer de déjeuner... jeudi 21 novembre 2019