Ruralité : Claude Izard plaide pour un label commun à toutes les entreprises artisanales des métiers de bouche Il a fondé les Cuisineries Gourmandes, devenues l'associations Les Cuisinieries, et a créé plus récemment un principe de label qui s’adresse à tous les métiers de bouche,... mardi 11 juin 2019
Le Petit Jardin interdit les portables Ce restaurant de l'Hérault a fait une croix sur les tablettes, portables, denrées industrielles et incivilités… au profit de la convivialité et des produits du terroir. vendredi 6 juillet 2018
Les restaurants créent leurs propres boissons Infusions, sirop, latte… les nouvelles cartes de boissons séduisent les clients avides de douceur, de légèreté et de recettes élaborées maison. lundi 22 janvier 2018
Compose It, le snack 100 % fait maison à Narbonne Du pain jusqu'aux desserts, en passant par les sauces, Richard Dubois réalise toutes ses préparations avec des produits frais de saison. L'établissement a trouvé sa clientèle... vendredi 19 janvier 2018
