affaires

Comment gagner de la marge tout en maintenant la qualité, l'exemple réussi du Restaurant Olmi

Ils avaient beau bien travailler, ils ne s'en sortaient pas, jusqu'à cette remise en question des achats et ventes qui leur a été salutaire. L'histoire de Jean-Marc et...

mardi 11 juin 2019

Fiche pratique : La relation entre l'investissement et le chiffre d'affaires

La vie financière d'une entreprise commence toujours par un investissement et la réussite financière se mesure, pour l'essentiel, par la rentabilité dudit investissement.

vendredi 10 mai 2019

Hôtellerie : s'adapter à la clientèle d'affaires pour rester ouvert à l'année

L'organisation de séminaires ou d'événements d'entreprise implique des investissements, mais aussi un savoir-faire et un accueil particulier. En retour, c'est un bon moyen...

mardi 16 avril 2019

Quelles assurances choisir lors d'une reprise d'établissement ?

Être bien assuré, c'est garantir la pérennité de son outil de travail en cas de sinistre couvert, éviter toute perte financière importante et se protéger soi-même et les...

mercredi 13 février 2019

Reprendre un hôtel : l'évaluation d'un bien

La juste valeur d'une affaire s'apprécie en fonction de son chiffre d'affaires, son emplacement, la qualité de ses équipements et son excédent brut d'exploitation retraité....

vendredi 18 janvier 2019

Hôtellerie : augmentation de la clientèle d'affaires en septembre

Les résultats de l'Observatoire Umih-OlaKala destination septembre viennent d'être publiés.

vendredi 4 janvier 2019

Le voyageur d'affaires long séjour : quel profil, quelles attentes ?

Alors qu'Airbnb et les autres plateformes de location de logements privés ciblent le voyageur d'affaires, les hôteliers risquent de voir filer une clientèle précieuse s'ils...

mercredi 26 décembre 2018

Les voyageurs d'affaires préféreraient la technologie aux humains

Une étude d'Egencia, la filière BtoB d'Expedia, pointe les attentes des clients business qui souhaitent davantage d'autonomie dans la gestion de leurs voyages.

mercredi 26 décembre 2018

Paris : 3e des destinations les plus prisées par les voyageurs d'affaires

Selon une étude Egencia (Expedia Group), Paris confirme son statut de pôle d'affaires en Europe, avec une augmentation de près d'un tiers des vols à destination de la...

mercredi 26 décembre 2018

Évaluation du fonds de commerce : les principaux termes comptables

À la fois différents et complémentaires, le bilan et le compte de résultat sont deux documents importants à partir desquels on peut faire ressortir le chiffre d'affaires et...

mardi 16 octobre 2018

Que faut-il mettre à disposition de la clientèle d'affaires dans un hôtel

La clientèle d'affaires représente en moyenne 40% du volume et 60% du chiffre d'affaires de l'hôtellerie française. Pour lui plaire, se différencier, quels sont les leviers,...

lundi 1 octobre 2018

Analyser le chiffre d'affaires d'un hôtel-bureau

L'étude du chiffre d'affaires de votre établissement sert à réaliser un business plan, établir le budget prévisionnel de l'hôtel ou encore définir un plan d'action...

mercredi 19 septembre 2018

Chiffre d'affaires en recul de 2% pour les petits bistrots au 1er trimestre

L'Observatoire de la Petite Entreprise de la Fédération des Centres de Gestion Agréés – Banque Populaire ne constate pas de variation significative de l'indice d'activité...

mardi 24 juillet 2018

Quelle est la clientèle d'affaires à Paris et en IDF

En 2017, 16,3 millions de voyageurs ont séjourné à Paris et sa région dans le cadre d'un déplacement professionnel ou mixte. Ils ont ainsi généré presque 7,9 milliards d'€...

jeudi 12 juillet 2018

Ouverture d'un restaurant : comment calculer les stocks ?

"Comment déterminer le stock initial nécessaire au démarrage d'un restaurant ?"

mercredi 27 juin 2018

Faut-il utiliser le chiffre d'affaires TTC ou HT pour estimer un hôtel-bureau ?

"Dans vos différents articles, vous indiquez que la valeur d'un hôtel-bureau s'estime (entre autres méthodes) sur la base du chiffre d'affaires TTC. Les monographies...

mardi 6 mars 2018