Malongo

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Malongo, à l'affut des tendances

Le torréfacteur niçois démultiplie les moments de dégustation du café.

mardi 18 décembre 2018

Le Cold Brew de Malongo, un café infusé à froid qui réveille le marché

Le Cold Brew, ou café froid, est très apprécié outre-Atlantique. La boisson arrive en France avec une recette imaginée par Malongo, à partir de café du Laos, un pur arabica...

lundi 15 octobre 2018

Vie professionnelle : le récap du mois

Quelle est l'image de l'apprentissage dans l'hôtellerie et la restauration ? Grande mobilisation nationale en faveur de l'apprentissage dont la Réforme en cours...

vendredi 27 avril 2018

Chloé Laroche, grande gagnante du Concours du Jeune Professionnel du Café 2018

La 24ème édition du Concours du Jeune Professionnel Malongo s'est déroulée les 4 et 5 avril au lycée Paul Augier. Du très haut niveau, dans un bon esprit.

vendredi 27 avril 2018

Jean-Pierre Blanc, Mathilde Audubert et Margaux Obrecht.

Ils seront à Nice les 3 et 4 avril pour la finale du Concours Malongo du Jeune professionnel du café

Les sélections écrites de la 24ème édition du Concours Malongo du Jeune professionnel du café se sont déroulées la semaine dernière dans dix régions. Cette année, 51 lycées...

lundi 5 février 2018

Le Padre Van Der Hoff et Jean-Pierre Blanc.

Le commerce équitable, dans l'ADN de Malongo

Il y a 30 ans naissait aux Pays Bas l'organisation Max Havelaar, co-fondée par le Père Van Der Hoff. Ce label est arrivé en France en 1992, après une rencontre entre...

vendredi 2 février 2018

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