Simplissime, aux éditions Hachette Cuisine, est devenu le numéro 1 des ventes de livres de cuisine sans interruption depuis sa parution, avec plus de 700 000 ouvrages vendus pour les trois premiers titres de la collection Simplissime sur le marché français (Simplissime, le livre de cuisine le + facile du monde, Simplissime le livre de cuisine light le + facile du monde et Simplissime le livre de desserts le + facile du monde). Le phénomène s'étend sur le marché international et à ce jour, Simplissime est présent dans plus de 20 pays à travers le monde et traduit en 12 langues.
Le concept des ouvrages ? Des recettes inratables à réaliser en un tour de main avec six ingrédients maximum.
L'auteur, Jean-François Mallet est major de l'école supérieur de cuisine française Ferrandi. Il a exercé le métier de chef dans des grandes maisons avant de se lancer dans son autre passion : la photographie.
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