Créée par François Perret, chef pâtissier du Shangri-La Hotel (Paris, XVIe), la bûche-cadeau se compose de cinq cubes de couleur rouge enveloppée d'une ceinture chocolatée et empaquetée par une ficelle dorée en sucre. Déposé sur une planche en chocolat ciselé, les cubes renferment un biscuit nappé d'une sauce caramel habillée de brisures de noisettes et d'une mousse au chocolat à l'ancienne. Elle sera servie au restaurant La Bauhinia et dans les lounges de l'hôtel du 1er au 25 décembre 2013.
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