Servair, leader français et
4ème acteur mondial de la restauration et des métiers de la logistique du
transport aérien, a été sélectionné par la compagnie aérienne chinoise Hainan
Airlines pour assurer la restauration à bord de sa liaison Paris-Xi'An sur les
3 prochaines années. Ce vol, effectué sur un Airbus A330-200 (278 sièges dont
18 en classe affaires), propose une offre de restauration totalement renouvelée
baptisée « Restaurant de bord ». Cette nouvelle carte comporte en particulier
des plats signés de Mathieu Viannay,
chef du restaurant La Mère Brazier à Lyon (2 étoiles Michelin), élaborés en collaboration
avec les chefs de Servair.
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