Saison d'hiver : une tendance à la hausse pour l'hôtellerie de montagne

Savoie Un enneigement quasi historique et un calendrier scolaire favorable ont boosté les chiffres annoncés pour cette saison d'hiver (+ 3 points). Des chiffres pondérés par la baisse de fréquentation de la clientèle internationale ainsi que la vague de froid, qui a impacté les restaurants d'altitude et les terrasses.

Publié le 13 avril 2018 à 16:40

Malgré une vague de froid sibérienne et de forts risques d'avalanche qui ont perturbé l'activité de sports d'hiver, la saison hivernale 2017-2018 est annoncée à la hausse, selon une enquête réalisée pour Auvergne Rhône Alpes Tourisme par Novamétrie). Pourtant, Roger Machet,président de l'Umih 73-74nuance ces résultats. En effet, si le bon enneigement a permis d'augmenter la fréquentation des stations de basse et moyenne altitude, fortement impactées par le manque de neige les années précédentes, les stations de haute altitude annoncent des chiffres en baisse. Les taux de fréquentation n'ont pas dépassé 90 % et ce, avec des séjours de plus en plus courts, parfois de deux ou trois nuitées seulement.

Autre paramètre, le mauvais temps a eu un impact négatif pour les restaurants d'altitude et ceux avec terrasse. La fréquentation a pu afficher - 20 % par rapport à l'année précédente. "Lorsque l'enneigement est général, la répartition de la clientèle fait apparaître une baisse du taux d'occupation pour chaque établissement, confirmant une diminution régulière de l'attractivité des sports d'hiver. Il n'y a que 6 % des Français qui se rendent aux sports d'hiver. Il nous paraît impératif qu'un effort important soit fait vers la clientèle étrangère" ajoute Roger Machet .



Le printemps du ski

Cette désaffection se retrouve aussi dans les chiffres de l'enquête Novamétrie. Beaucoup de raisons sont invoquées, notamment les prix attractifs affichés par les stations européennes et une perte de pouvoir d'achat de la clientèle anglaise (baisse du cours de la livre sterling). Pour sa part, l'observatoire Savoie Mont Blanc Tourisme annonce lui aussi une progression de trois points des hébergements marchands, et des indicateurs au vert pour la fin de la saison. 

"Les perspectives favorablement orientées en mars vont vraisemblablement bénéficier aux loisirs à la montagne. L'attrait croissant des clientèles pour le printemps du ski est largement boosté par des niveaux d'enneigement quasi historiques", se réjouissent Vincent Rolland et Nicolas Rubin, coprésidents de Savoie Mont-Blanc Tourisme. "Les prévisions restent difficiles malgré tout car les réservations se font maintenant en dernière minute", explique le président de l'Umih 73-74. 

hiver montagne saison bilan 

Publié par Fleur Tari



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Chef de partie H/F

06 - NICE

Restaurant de poisson et fruits de mer sur le port de Nice recherche un cuisiner (H/F) solide et autonome pour aider ou même seconder le Chef en cuisine

Posté le 15 mai 2025

Cuisinier H/F

56 - GUIDEL

Préparation des repas des résidents en respectant les régimes alimentaires prescrits et en veillant à respecter les fiches techniques des menus pour assurer la qualité nutritionnelle et gustative des repas. - Organisation des menus- Préparation des repas Valider les menus 1 fois par semaine

Posté le 15 mai 2025

Cuisinier H/F

14 - BEUVRON EN AUGE

Restaurant gastronomique Le Pavé d'Auge à Beuvron-en-Auge (14), recherche h/f: Commis ou Demi Chef de Partie ou Chef de Partie en CDD pour compléter l'équipe de 10 personnes en cuisine pour la saison. Service de 40 couverts maximum midi et soir, vous aurez deux repas par jour de compris. Salaire sel

Posté le 15 mai 2025