La diversité des métiers du secteur de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisir est encore méconnue et pas suffisant valorisé, souligne le Fafih en rappelant que les besoins de recrutement sont pourtant réels. Ainsi, et dans le cadre du contrat d'objectif territorial Hôtellerie-Restauration, la Commission Régionale Paritaire de l'Emploi et de la formation (CRPEF) de Poitou-Charentes a décidé d'organiser quatre réunions « afin de rendre les acteurs capables de prescrire en connaissance de cause une orientation positive et réussie en leur donnant une représentation réelle des métiers et des compétences. L'objectif est de mieux faire connaître les métiers, les emplois et les perspectives de formation et de carrière dans le secteur. C'est aussi l'occasion de mesurer leurs attentes et y répondre en mettant en place des actions spécifiques. » Cette action, soutenue par la profession et l'ensemble des partenaires (Etat, région, rectorat), s'organisent autour d'une visite d'un hôtel ou d'un restaurant comprenant des échanges avec les salariés et des jeunes apprentis, un panorama du secteur, une présentation des métiers et leurs récentes évolutions (conditions d'exercice, carrière, compétences, profils) et d'une présentation des filières de formation initiales et continues. Sont concernés : les conseillers des missions locales, de Pôle emploi et des professeurs de collèges. La première réunion a lieu aujourd'hui à L'hôtel de la Monnaie, à la Rochelle, trois autres sont prévues à l'Hôtel Mercure (Halles Centrales) d'Angoulème le 13 avril, au Restaurant Sorrento à Niort et à l'Hôtel de l'Europe à Poitiers le 19 avril (de 9h à 12h30).
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