Troisième étape après le
Luxembourg et Paris, la sélection Alsace-Lorraine se tiendra au Lycée Hôtelier
Alexandre Dumas à Illkirch (67) le lundi 13 mars 2017 et sera présidée par le
chef doublement étoilé du Cheval Blanc à Lembach (67), Pascal Bastian. 6 candidats seront sélectionnés sur dossier. Seul
le lauréat représentera sa région à la grande finale le 29 janvier 2018 au Food'In
Sud à Marseille.
Après la sélection Grand Est, ce sera au tour de la sélection Rhône-Alpes, le mercredi 7 juin 2017, à l'Institut Paul Bocuse à Lyon avec Régis Marcon, 3 étoiles dans son, restaurant de Saint-Bonnet-Le-Froid (43). Alain Le Cossec, MOF et chef exécutif à l'Institut Paul Bocuse assure la direction technique de cette 14ème édition du Trophée Masse.
Les inscriptions sont d'ores et déjà ouvertes. Prenez contact avec le commercial de votre région, ou Sabine Masse : sabinemasse@maison-masse.com
Après la sélection Grand Est, ce sera au tour de la sélection Rhône-Alpes, le mercredi 7 juin 2017, à l'Institut Paul Bocuse à Lyon avec Régis Marcon, 3 étoiles dans son, restaurant de Saint-Bonnet-Le-Froid (43). Alain Le Cossec, MOF et chef exécutif à l'Institut Paul Bocuse assure la direction technique de cette 14ème édition du Trophée Masse.
Les inscriptions sont d'ores et déjà ouvertes. Prenez contact avec le commercial de votre région, ou Sabine Masse : sabinemasse@maison-masse.com
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jeudi 29 décembre 2016