[Communiqué] Faire pousser de la vanille en Bretagne : c'est le pari de quelques maraîchers bretons. La vanille de Bretagne, sous la marque Prince de Bretagne (marque collective de producteurs de fruits et légumes frais de la côte nord de la Bretagne) est désormais disponible. "Le 1er millésime 2024 offre une vanille brune, grasse, riche en vanilline et délicieusement parfumée", assure les créateurs. En nouant un partenariat en 2023 avec ProVanille, acteur historique de la culture de la vanille à La Réunion, les deux marques unissent leurs expertises pour offrir une vanille d'exception. Ce partenariat repose sur un échange de savoir-faire : d'un côté, l'excellence bretonne en matière de plantation, de l'autre, des méthodes affinées de séchage et de maturation, garantes d'un arôme intense et raffiné.
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