Plus de 1300 dîners Goût de/Good France sur les 5 continents

Paris (75) Le pari lancé par Laurent Fabius, ministre des Affaires étrangères et du Développement international et Alain Ducasse de fédérer le 19 mars au moins 1000 restaurants à travers le monde pour un dîner à la française est remporté haut la main.

Publié le 20 mars 2015 à 19:36
Le jeudi 19 mars 2015, plus de 1300 dîners ont été proposés dans des restaurants répartis sur les 5 continents, afin de célébrer la gastronomie française en invitant le public à partager un « dîner français ». « Il faut dire les choses avec modestie – mais il faut tout de même les dire : en à peu près deux mois, nous avons reçu et validé les candidatures de plus de 1300 restaurants à travers le monde pour participer à Good France. C'est une réalité que tous ceux qui adorent parler du déclin de la cuisine française devraient sérieusement méditer », lance Alain Ducasse à l'initiative de l'opération Goût de/Good France en collaboration avec le ministère des Affaires étrangères et du Développement international. « La gastronomie fait partie de notre identité. Il est important de la faire connaître, de la promouvoir, de la faire vivre », témoigne Laurent Fabius qui a décidé d'associer à cet événement les ambassades de France à l'étranger.
Au château de Versailles, 650 invités dont les ambassadeurs étrangers accrédités à Paris ont été conviés à partager ce dîner avec le ministre. Le menu ? Marc Haeberlin et Fumiko Kono : Foie gras et gougères ; Joël Robuchon : Symphonie de tartare de saumon aux pousses de shiso ; Alain Ducasse : Cookpot de quinoa d'Anjou, légumes racines ; Gérald Passédat : Le bar Lucie Passédat ; Alain Dutournier : Agneau de lait des Pyrénées, primeurs au jus de navarin ; Xavier Thuret : comté de garde 2013, camembert, roquefort des Baragnaudes 2014 ; Guy Krenzer : Le chocolat Lenôtre en suspension.

 

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Publié par Nadine LEMOINE



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