Des lavettes seraient plus appropriées que des éponges qui conservent l’humidité plus longtemps et dans lesquelles les germes peuvent se multiplier plus facilement, même si elles sont nettoyées et désinfectées quotidiennement. Vous pouvez également opter pour différentes couleurs de lavettes pour les différents supports. Mis à part cela, votre mode de fonctionnement me semble correct. Pouvez-vous stocker les lavettes et pailles de fer à un autre endroit, plus éloigné du matériel de cuisine propre ? Quant aux pailles de fer (ou boules inox), elles doivent être changées très régulièrement également.
#Éponges# #Grattoirs#
Publié par Laurence LE BOUQUIN
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mardi 30 juillet 2019