Personnel d'étage : comment gérer et motiver ses équipes ?

Une gouvernante générale a un rôle majeur pour maintenir la motivation de son équipe et donner quelques conseils quant au comportement face à la clientèle.

Publié le 28 juin 2017 à 18:56

Une gouvernante générale doit savoir créer une atmosphère chaleureuse et de bien-être pour la clientèle, c'est pourquoi son comportement et celui du personnel des étages doivent être irréprochables.

Toutefois, les diverses formules de politesse et la gentillesse ne suffisent pas toujours face à un client mécontent. Voici quelques conseils suivant les circonstances :

- proposez-lui votre aide. Si la plainte ne vous semble pas justifiée, ne montrez jamais votre désaccord, ce qui le mettrait encore plus en colère ;

- utilisez fréquemment son nom, si vous le connaissez ;

- efforcez-vous de trouver la solution ou proposez une alternative : jamais un refus ;

- ne partez pas dans des justifications interminables, sarcastiques, voire offensantes (n'oubliez pas : le client a toujours raison) ;

- ne faites jamais remarquer qu'il exagère en lui mentionnant que personne ne s'est jamais plaint auparavant.

 

/ Discrétion

Plus que votre aspect physique et vestimentaire, votre attitude face à toutes situations doit être adaptée :

par la voix : le langage utilisé, une voix nette, douce, sans vulgarité :

- toujours appeler le client par son titre ou son nom (jamais par son prénom) ;

- toujours se présenter pour que le client sache à qui il a affaire ;

- être clair et concis dans votre discours pour ne pas le déranger plus qu'il ne le faut.

par les gestes : ils seront sans brusquerie, sans agitation.

par le maintien : l'attitude qui consiste à se faire remarquer par son extravagance, son manque de mesure et de discrétion est particulièrement blâmable.

C'est par votre attitude et votre comportement que vous contribuerez à l'image de marque de votre établissement.

 

/ Motivation 


Maintenir une équipe à niveau est difficile. Il faut donc être juste et lorsqu'elle parvient aux objectifs fixés et savoir lui transmettre sa satisfaction. Voici différentes formes de motivation :

• mettre en valeur le salarié en lui montrant que son poste est important et en lui manifestant des signes de reconnaissance ;

• motivation pécuniaire (prime de fin de mois) ;

• promotion interne ;

• évolution professionnelle ;

• validation des acquis professionnels.


Publié par Corinne Veyssière



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles

Dialoguez avec nos experts !

(Service réservé à nos abonnés : 3,90€/mois)

Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?

Un seul clic pour accéder à la suite :




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter !


Dernières offres d'emploi

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

75 - PARIS 14

Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine passionné(e) et dynamique(ique) pour rejoindre notre équipe. En tant que second de cuisine, vous participerez activement à la gestion quotidienne de la brigade, à la préparation des plats et à la supervision des équipes en cuisine. Vous aurez l’opportu

Posté le 01/05/2026

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

85 - BREM SUR MER

Restaurant Les Genets, situé sur le littoral Vendéen,pres des Sables d'Olonnes recherche afin de compléter son équipe pour l'année 2026 en CDD ou CDI,un chef de partie avec possibilité d'évolution ou un second de cuisine et un patissier . Poste à pourvoir à partir de Mai. Expérience souhaitable.Pos

Posté le 01/05/2026

Assistante Gouvernante H/F

56 - Kervignac

Bienvenue au Domaine de Locguénolé, maison Relais & Châteaux du groupe Beautiful Life Hotels Le Domaine de Locguénolé & Spa, Maison Relais & Châteaux du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, est situé près de Lorient, dans un lieu emblématique de la Bretagne Sud. Niché au cœur d’un parc boisé de 20 hectares

Posté le 30/04/2026