Cette année, le chef
pâtissier du Café de la Paix et du Grand Hôtel, Dominique Costa, propose une création de Pâques qui évoque
l'envolée d'une poule quittant le nid et laissant derrière elle quelques
plumes. Cet oeuf réalisé exclusivement en chocolat est à la fois léger et
croquant avec sa dominante en chocolat noir à 70% de cacao. Seules les quelques
plumes et le nid ont été confectionnés à partir de chocolat blanc. La touche
finale : quelques feuilles d'or viennent rehausser le visuel. Oeuf de Pâques du Café de La
Paix, disponible à la vente à emporter du 10 au 24 avril 2017, Prix : 75€.
Commentaires
