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Nouredine Fardad rejoint le Château de Berne, Relais & Châteaux 5 étoiles situé à Flayosc (Var), en tant que directeur général. Après avoir débuté sa carrière comme commis de salle et diverses expériences en France et en Angleterre, Nouredine Fardad est devenu le responsable de la restauration pour un hôtel 4 étoiles à Disneyland Paris. Il a ensuite pris les rênes de la division banquet & séminaires du Park Hyatt Vendôme à Paris, puis est devenu responsable de la restauration à l’Hôtel du Louvre, avant de prendre en 2017 la direction de la Restauration puis des Opérations de l’Hôtel Marriott le Méridien 5* à Bora Bora.
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