Micro-trottoir : "Comptez-vous répercuter la hausse de la TVA sur vos prix au 1er janvier prochain ? Si oui, dans quelle proportion ?"

Lyon (69) Xavier Guillien, restaurant L'Encart, Lyon (69).

Publié le 23 octobre 2013 à 11:42
"Augmenter le prix des vins"

"Nous ne pourrons pas augmenter le prix de nos plats, car notre menu du jour est à 21 € et le plat du jour à 10,50 € : si nous passons à 22 € et 11,50 €, nous allons perdre des clients. Nous allons faire moins de communication, nous reverrons nos budgets à la baisse et nous aurons une gestion plus rigoureuse dans les achats. Et nous allons peut-être un peu augmenter le prix des vins. Nous allons calculer avec notre expert-comptable la perte à venir pour l'ajouter au prix de vente des alcools. Enfin, nous ne pourrons pas augmenter nos employés, nos salaires seront bloqués."


Publié par S.Se.



Commentaires
Photo
martin

mercredi 25 septembre 2013

sur un plat du jour a 10.50,l'augmentation represente 30 centimes...pas un euro...c'est sur que si on pultiplie par trois l'augmentation de tva,les clients risquent de ne pas comprendre...et ils auront raison...

Signaler un contenu illicite

Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles

Dialoguez avec nos experts !

(Service réservé à nos abonnés : 3,90€/mois)

Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?

Un seul clic pour accéder à la suite :




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter !


Dernières offres d'emploi

Commis de salle / Runner H/F

84 - OPPEDE

À quelques minutes d’Oppède-le-Vieux, village typiquement provençal construit au sommet d’un éperon rocheux, cette paisible bastide offre un cadre champêtre en harmonie totale avec la nature environnante. Surplombant les vignes et les montagnes du Luberon, la Bastide du Mourre est un refuge dédié en

Posté le 30/04/2026

Femme/Valet de chambre

84 - OPPEDE

À quelques minutes d’Oppède-le-Vieux, village typiquement provençal construit au sommet d’un éperon rocheux, cette paisible bastide offre un cadre champêtre en harmonie totale avec la nature environnante. Surplombant les vignes et les montagnes du Luberon, la Bastide du Mourre est un refuge dédié en

Posté le 30/04/2026

Commis de cuisine / Cuisinier H/F (Stage/Apprentissage)

49 - GENNES VAL DE LOIRE

Le Château Le Prieuré est un hôtel 4 étoiles de 21 chambres et suites appartenant au groupe hôtelier La Maison Younan. L'établissement bénéficie d'un panorama exceptionnel en surplombant la Loire. Il est situé à 15 minutes de Saumur et 40 minutes d'Angers. Nous recrutons un(e) apprenti(e) en c

Posté le 30/04/2026