Pour patienter jusqu'au 9
février quand les nouveaux étoilés 2017 seront dévoilés, Michelin vient de
rendre public ce lundi la sélection de ses Bib Gourmand (un menu -entrée, plat,
dessert- à 32 euros en province et 36 euros à Paris) pour la région
Île-de-France. Suivront dans les jours qui viennent les autres régions à l'occasion d'un tour de France effectué par Michelin à la rencontre des nouveaux élus.
Dans l'édition 2017 du guide Les Bonnes Petites Tables, en vente à partir du 13 janvier, les inspecteurs du Michelin ont distingué 646 restaurants, dont 75 à Paris et ses environs, dont les 17 promus tous dans Paris intra-muros.
«Cette sélection confirme le développement des tables conviviales, où il fait bon déguster un repas entre amis. Nous constatons un intérêt grandissant de la part des chefs pour une cuisine plus simple qui remet le partage et la convivialité au centre des repas. L'attrait des Parisiens pour ces petites tables de qualité ne cesse de croître», a déclaré Michael Ellis, directeur international des guides Michelin.
Les nouveaux promus
Raw (IIIe)
Bocca Rossa (Ve)
20 Eiffel (VIIe)
Maloka (IXe)
52 Faubourg St-Denis (Xe)
Mamagoto (Xe)
Astier (XIe)
Jouvence (XIIe)
L'Auberge du Roi Gradlon (XIIIe)
Comptoir Tempero (XIIIe)
Le Radis Beurre (XVe)
L'Antre Amis (XVe)
N°41 ( XVIe)
Comme chez maman (XVIIe)
L'Envie du Jour (XVIIe)
Le Réciproque (XVIIIe)
Mensae (XIXe)
Dans l'édition 2017 du guide Les Bonnes Petites Tables, en vente à partir du 13 janvier, les inspecteurs du Michelin ont distingué 646 restaurants, dont 75 à Paris et ses environs, dont les 17 promus tous dans Paris intra-muros.
«Cette sélection confirme le développement des tables conviviales, où il fait bon déguster un repas entre amis. Nous constatons un intérêt grandissant de la part des chefs pour une cuisine plus simple qui remet le partage et la convivialité au centre des repas. L'attrait des Parisiens pour ces petites tables de qualité ne cesse de croître», a déclaré Michael Ellis, directeur international des guides Michelin.
Les nouveaux promus
Raw (IIIe)
Bocca Rossa (Ve)
20 Eiffel (VIIe)
Maloka (IXe)
52 Faubourg St-Denis (Xe)
Mamagoto (Xe)
Astier (XIe)
Jouvence (XIIe)
L'Auberge du Roi Gradlon (XIIIe)
Comptoir Tempero (XIIIe)
Le Radis Beurre (XVe)
L'Antre Amis (XVe)
N°41 ( XVIe)
Comme chez maman (XVIIe)
L'Envie du Jour (XVIIe)
Le Réciproque (XVIIIe)
Mensae (XIXe)
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