La finale du concours culinaire de Sherpas restauration
les Sherpas d'Or se tiendra le 24 janvier 2014 au lycée René Auffray à Clichy (92)
à midi. Il se réalise en binôme avec un chef Sherpas et un assistant non cuisinant.
Ils ont 2h30 pour confectionner une recette sur le thème Orange et la mer et qui soit déclinable
en texture modifiée pour un budget de 2.25€ par personne.En sa qualité de président du jury, Mathieu Barbet, chef du
Château de Codignat à Bort-l'Etang (63), devra départager les candidats.
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