Seine Maritime

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Sacha Cauvin, propriétaire des lieux depuis un an et demi, est arrivé il y a neuf ans aux...

Cent ans de restauration au coeur de Rouen

Depuis un siècle, le restaurant Les Maraîchers est devenu une institution de la place du Vieux Marché. Sacha Cauvin, le propriétaire fête les cent ans de l'établissement en...

jeudi 14 mars 2013

Jérémy Miletti est la tête d'un restaurant de 32 couverts.

Le Bistronomique : l'histoire d'un pari réussi

Le long de la rue Saint-Julien, dans un ancien bar, le jeune chef Jérémy Miletti a décidé, il y a trois ans d'ouvrir son restaurant.

jeudi 14 mars 2013

En tout, dix huit restaurateurs de Rouen et des environs participent à l'opération

Opération séduction dans les grands restaurants de l'agglomération rouennaise

Dix huit restaurateurs de Haute-Normandie ont lancé depuis le 2 janvier et jusqu'au 31 mars une opération baptisée Les jeunes à la table des Toques. L'événement vise les...

jeudi 14 mars 2013

Au Bureau s'installe au Havre

Bars & Co, membre du groupe Bertrand, poursuit son développement en France avec l'ouverture de son onzième établissement et le deuxième sous enseigne Au Bureau en...

mardi 4 décembre 2012

En moins de 6 mois Flavien Peron et Nicolas Dubaut on trouvé les locaux et ouvert le premier 'Holy...

Holy Cow ! : la révolution du fast-food

Un nouveau restaurant a ouvert ses portes, jeudi 15 novembre, à Rouen. Née en Suisse, cette enseigne apporte avec elle une nouvelle façon de concevoir la restauration rapide...

lundi 3 décembre 2012

Nomination de Jean-François Astier à l'INBP

Jean-François Astier est depuis le 17 septembre 2012 le nouveau directeur général de l'INBP (Institut National de la Boulangerie Pâtisserie). Il succède à Gérard Brochoire,...

vendredi 21 septembre 2012

Il faut compter entre 10 000 € et 15 000 € pour monter et démonter chaque année ces restaurants...

Les restaurateurs de plage ne veulent pas démonter leurs structures

Après une saison estivale mi-figue mi-raisin, les restaurateurs installés le long de la plage du Havre (76) dans des structures saisonnières ont une demande bien...

vendredi 21 septembre 2012

Saint-Jacques juste saisies à la plancha, crème de sésame à la bergamote, jus de poireaux concentré

Une recette de Jean-Luc Tartarin, restaurant Jean-Luc Tartarin, au Havre (76).

lundi 3 septembre 2012

Obtention de la 3e étoile pour le Seino-marin

Après l'obtention du label Normandie qualité tourisme, l'hôtel-restaurant le Seino-marin situé à Cléon (76) vient de se voir remettre la troisième étoile. Les propriétaires...

vendredi 13 juillet 2012

L'objectif de la charte est maintenir une activité nocturne au coeur du Havre.

Le Havre adopte une charte pour faire cohabiter tranquillité et vie nocturne

Il aura fallu deux ans de concertation entre les établissements nocturnes situés en centre-ville et les riverains avant d'adapter ce texte qui constitue une sorte de...

mardi 10 juillet 2012

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Seine Maritime

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