Pays de la Loire

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Pour l'Apiih, relever le taux de TVA en restauration serait "absurde"

L'Association des professionnels indépendants de l'industrie hôtelière (Apiih), partenaire du Synhorcat et présidée par le nantais Philippe Quintana, se dit « très inquiète »...

jeudi 6 septembre 2012

Yann Largenton et Loïc Gérald devant la première boutique Pep's, rue du Chapeau Rouge, à Nantes.

À Nantes, les bocaux de Pep's font recettes

Déguster sur le pouce de la cuisine de grand-mère, servie dans un bocal : le concept baptisé Pep's et imaginé par Loïc Gérald a conquis les Nantais.

mardi 21 août 2012

24 heures Cuisine : une première édition les 22 et 23 septembre prochains

Pendant deux jours, le terroir sarthois est mis à l'honneur. Producteurs, cuisiniers, artisans, étudiants,... tous valoriseront la richesse de leur patrimoine culinaire.

mercredi 8 août 2012

Les deux chefs bretons ont livré une belle prestation de cuisine contemporaine

Quand Éric Guérin et Jean-Marie Baudic donnent un dîner secret

Dans le cadre du Voyage à Nantes (44), projet culturel organisé du 15 juin au 19 août, Éric Guérin de La Mare aux oiseaux et Jean-Marie Baudic du Youpala Bistrot...

mardi 24 juillet 2012

Obtention de la 4e étoile pour le camping du Midi

Situé sur l'île de Noirmoutier à Barbâtre (85), le camping du midi vient de recevoir la quatrième étoile. Déjà labélisé charte qualité ONF, ce camping fait partie du concept...

vendredi 20 juillet 2012

Colloque du Pôle alimentation et nutrition à Angers

Un colloque du 'Pôle alimentation et nutrition' (Ponan) se déroulera le 15 novembre 2012 au Groupe ESA à Angers (49) sur le thème de l'Alimentation et des besoins spécifiques...

mercredi 18 juillet 2012

Ouverture du Speed-burger de Nantes

Speed-burger, chaîne de burgers à la française, vient d'ouvrir un établissement à Nantes (44) au 182 de la rue Paul Bellamy. Le restaurant est géré en franchise par Stéphane...

vendredi 13 juillet 2012

Xavier et Laurent Aubry prennent la pose sur les hauts tabourets du Planet Sushi flambant neuf...

Ouverture d'un Planet Sushi à Angers

Xavier et Laurent Aubry viennent d'ouvrir un Planet Sushi au coeur d'Angers. Cette franchise est une première pour les deux frères, qui misent sur une restauration rapide de...

lundi 9 juillet 2012

Cinq nouveaux restaurants La Boucherie

Le groupe de restauration La Boucherie (87 restaurants) poursuit son déploiement. En un mois, l'enseigne vient d'ouvrir cinq nouveaux restaurants : Le 4 juin 2012 à...

jeudi 5 juillet 2012

Gaëlle et Richard Cerini dans leur brasserie chic du boulevard Ayrault à Angers. En attendant...

Richard Cerini investit le XVIIe siècle

Avec son épouse Gaëlle, le chef angevin s'apprête à ouvrir un restaurant gastronomique dans un hôtel particulier situé au coeur d'Angers. Visite guidée de la cuisine et des...

lundi 2 juillet 2012

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