Nouvelle-Aquitaine

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Photo de famille pour les apprentis qui ont participé à ces deux jours d'échanges à Agen.

Rencontre franco-belge au CFA La Palme

Le président de l’Umih 47, Jean-François Blanchet, a organisé une rencontre entre apprentis Français et Belges en hôtellerie et en restauration. Deux jours d’échanges autour...

mercredi 18 septembre 2019

Qui succédera à Nicolas Delacourt lauréat de la dixième édition du Trophée Jean Rougié ?

Appel à candidature : Trophée Jean Rougié du foie gras et de la truffe

Le Trophée Jean Rougié du foie gras et de la truffe 2020 se tiendra le samedi 18 janvier lors de la Fête de la Truffe à Sarlat. Cette édition 2020 sera présidée par le chef...

mercredi 11 septembre 2019

La grande plage de Biarritz, déserte et sous surveillance... Les parkings de la ville ont été vidés...

G7 à Biarritz : un bilan en demi-teinte pour les CHR

Du 23 au 26 août derniers, Biarritz a accueilli le sommet des sept grandes puissances mondiales. Cet événement a impacté les professionnels du Pays basque à des degrés...

jeudi 5 septembre 2019

Le foodcourt compte 80 places en intérieur. Les fondateurs ont voulu un lieu chaleureux et...

Biarritz dévoile son foodcourt

Lieu unique à Biarritz, le foodcourt La Grande a ouvert le 10 juillet face à la plage principale. Les propriétaires veulent en faire un lieu de vie et de partage accessible à...

lundi 2 septembre 2019

Guillaume Gomez, chef du Palais de l'Elysée, Emmanuel Macron, Président de la République, Michel...

Le G7 à Biarritz a joué la carte des chefs et produits locaux

La diplomatie française est aussi culinaire. Pour le sommet du G7, Guillaume Gomez, chef du Palais de l'Elysée, a fait appel à quelques ténors de la gastronomie du Sud-Ouest...

lundi 26 août 2019

La chambre décorée par l'artiste Brez, qui a conservé la tapisserie d'origine. Son oeuvre fait écho...

Atelier Deco : Hôtel L'Yeuse, quand le street art sublime les chambres

Dans un esprit de partage, d'ouverture, mais aussi pour casser les codes et surprendre, Céline Desmazières a proposé à des artistes-graffeurs de décorer les chambres de son...

mercredi 31 juillet 2019

L'équipe du restaurant : Fanny Andrade et Baptiste Boucherie (au premier plan). Derrière lui,...

Resto Chut, la langue des signes au restaurant

À Bordeaux, Baptiste Boucherie a ouvert en mars un restaurant employant une équipe de personnes sourdes. Son but : faire connaitre la langue des signes et favoriser les...

vendredi 26 juillet 2019

Le front de mer de Biarritz, en zone de protection renforcée.

G7 : Biarritz et ses commerçants se préparent

La ville accueillera le sommet du G7 du 23 au 26 août prochains, et des milliers de personnes. Le dispositif de sécurité drastique déployé pour cet événement aura des...

vendredi 19 juillet 2019

L'Ecole du vin de Bordeaux privilégie aujourd'hui l'opérationnel

L'école des vins de Bordeaux, qui célèbre ses 30 ans, a choisi de répondre directement aux problématiques terrain rencontrées par les professionnels du vins. Le point avec...

mercredi 26 juin 2019

De g. à d., Romain Tourdias, directeur de l'ADAR du Médoc, Aurélie Feron et Vincent Monchany,...

Médoc : un restaurant valorise les produits du magasin de producteurs attenant

À Cissac-Médoc, un même espace associe un magasin de producteurs et un restaurant proposant uniquement des plats réalisés avec les produits locaux. Les producteurs-associés...

lundi 24 juin 2019

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