Nouvelle-Aquitaine

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Pascal Robert ouvre son café

Sur plus de 800 m2, son établissement développe une brasserie au rez-de-chaussée et un espace pédagogique à l'étage.

mercredi 16 mai 2012

Concours sommellerie sur l'appellation Pessac-Léognan

L'union de la sommellerie française Bordeaux Aquitaine et le syndicat viticole de Pessac-Léognan organise un concours les 21 et 22 mai pour les meilleures élèves sommeliers...

lundi 14 mai 2012

Avec P'tit Dej-Hotel, l'offre hôtelière s'enrichit sur l'île de Ré

Après avoir ouvert sur l'île en 2006 un Relais du Silence (3 étoiles), les Vignes de la Chapelle, Stéphane Héraudeau récidive en investissant cette fois dans un hôtel de 32...

jeudi 10 mai 2012

Les cognacs Jean Fillioux distribués par Château du Breuil

La maison familiale Jean Fillioux, installée à Juillac Le Coq, défend le cognac d'exception, de la vigne à la bouteille, de la distillation au vieillissement. Cette volonté...

mercredi 9 mai 2012

Deux bergerac Julien de Savignac à la carte de Buffalo Grill

La carte printemps-été des 330 Buffalo Grill met en avant deux vins de Bergerac, un rouge et un rosé, de la gamme Julien de Savignac. Ces cuvées ont été élues coup de coeur...

mercredi 9 mai 2012

Raphaël Arbina, directeur du CFA de la CCi de Bordeaux chapeaute Icfa Restauration

L'ICFA Restauration se réorganise

Depuis septembre dernier, Raphaël Arbina est devenu directeur du CFA de la CCI de Bordeaux. Il dévoile ses nouvelles responsabilités.

mercredi 9 mai 2012

Les chefs se mobilisent pour les jeunes sous protection judiciaire

La 13ème édition des Parcours du goût, manifestation gastronomique de la Protection judiciaire de la jeunesse (PJJ) parrainée par Michel Portos, se déroulera les 23 et...

vendredi 4 mai 2012

Après la visite de l'établissement, la présentation du secteur et des métiers a permis un débat et...

Poitou-Charentes : mieux se faire connaître pour mieux recruter

Pour séduire de futurs salariés, les professionnels du département se sont lancés à l'assaut des spécialistes de l'orientation et du recrutement. Première initiative : des...

jeudi 3 mai 2012

Olivia Ferrandery, responsable de la formation continue au sein de BEST vient de terminer la...

Best, le meilleur de la formation continue

Avec son acronyme accrocheur, cette structure imaginée par la chambre de commerce et d'industrie de Bordeaux désigne Bordeaux école supérieure de la table et s'adresse aux...

jeudi 3 mai 2012

Cyril Boissier lance le France à Limoges

Conscient de relever un challenge difficile, le restaurateur a longuement étudié le projet de reprise de l'ancien Royalty.

jeudi 3 mai 2012

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Nouvelle-Aquitaine

Pascal Robert ouvre son café

Concours sommellerie sur l'appellation Pessac-Léognan

Avec P'tit Dej-Hotel, l'offre hôtelière s'enrichit sur l'île de Ré

Les cognacs Jean Fillioux distribués par Château du Breuil

Deux bergerac Julien de Savignac à la carte de Buffalo Grill

L'ICFA Restauration se réorganise

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