Les nouveaux Maîtres sommeliers de l'UDSF

Paris

Publié le 03 novembre 2015 à 12:55
En conclusion de l'assemblée de l'Union de la sommellerie française (UDSF) organisée à Paris, neuf professionnels ont reçu le diplôme et la grappe dorée des maîtres sommeliers de l'association. Un titre qui salue leur expérience et leur engagement en faveur du métier.
Il s'agit de Franck Eveno (professeur à l'Institut des métiers de Clermont-Ferrand), Cyrille Bleeker (professeur au CAFA formations à Bordeaux), Michelle Delavenne (hôtel Le Castel Damandre aux Planches-Près-Arbois), Jérôme Faure (groupe Constance à Maurice), Marie-Estelle Sanchez (La Cave Valmy à Lyon), Nicolas Pendaries (Vinibucq à Toulouse), Yann Satin (Hôtel Westminster au Touquet-Paris-Plage), Pascal Persyn (restaurant Le Steger à Soxc) et Patrick Fracheboud (La Bonne Franquette à Paris).

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Publié par Jean BERNARD



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