Les Frères Pourcel ont remporté l'appel d'offres

Montpellier (34) C'est fait ! Les frères Pourcel et Olivier Château, ont été choisis, associés au groupe immobilier Hélénis pour prendre possession de l'Hôtel Richer de Belleval situé sur la place de la Canourgue à Montpellier.

Publié le 21 décembre 2015 à 15:45
C'est donc en 2019, que sera inaugurée la nouvelle implantation du Relais & Châteaux Le Jardin des Sens, dans un bâtiment du XVIIéme siècle, en plein centre historique de Montpellier. «Le Jardin des Sens que nous avons imaginé comprend 18 chambres, 4 appartements et un restaurant gastronomique », explique Jacques Pourcel. L'actuel Jardin des Sens fonctionne encore jusqu'à mi-mars avec un fort engouement de la clientèle. Puis en avril, les frères Pourcel lanceront leur restaurant éphémère qui fera la liaison jusqu'à l'ouverture du Jardin des Sens-Hôtel Richer de Belleval désormais acquis.
« Notre projet intermédiaire est un pop up restaurant situé à Montpellier près des routes de la mer, explique Jacques Pourcel. Il s'agit d'un vaste espace de 1100 m2 divisé en plusieurs zones : un bar lounge, un restaurant (ticket moyen : 35 euros le midi, entre 50 et 70 euros le soir), une boutique… un peu comme des halles. Ce restaurant est destiné à fonctionner deux ans, pour la suite, nous aviserons. Nous avons 45 salariés au Jardin des Sens que nous souhaitons garder avec nous. C'est une bonne solution ».

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Publié par Nadine LEMOINE



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