Les
élèves du lycée hôtelier Christian Bourquin d'Argelès-sur-Mer
(Pyrénées-Orientales) ont été mis à contribution lors du troisième dîner de gala de l'association malgache 10 000 Briques pour un
village, célébrée le 10 mars à l'abbaye de Cassan, à
Roujan (Hérault). Une soirée organisée par la délégation des Pays catalan & occitan des disciples d'Escoffier, dont le
président d'honneur Lucien
Mongelli
est l'un des piliers : "Nous
tenons à associer les jeunes en formation à cette action de
solidarité avec Madagascar, qui vise cette année à financer les
travaux électrification d'une école et un collège encore
partiellement éclairé à la bougie."
Une trentaine d'élèves de trois classes du BTS d'hôtellerie du
lycée catalan ont été mobilisés pour assurer la mise en place et
l'ensemble du service de salle. Deux professeurs de l'établissement
sont venus encadrer les étudiants. "C'est
aussi, évidemment, un excellent exercice de mise en pratique des
enseignements,
dans
une salle où nous avons accueilli 220 convives."
Quelque 9 000 € ont été recueillis lors de cette soirée à
l'abbaye de Cassan, dont une petite partie était destinée à
indemniser les étudiants. "Mais, en accord avec la proposition de leurs professeurs, les élèves ont
décidé de reverser ces indemnités à l'association malgache 10
000 Briques pour un village, ce qui est un beau symbole de
solidarité pour ces jeunes qui s'apprêtent à intégrer nos
métiers",
ajoute le président d'honneur des disciples d'Escoffier en Pays
catalan & occitan.
Publié par Francis MATÉO
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