De 3 à 2 étoiles
Paris (75001) Le Meurice Alain Ducasse
Saulieu (21) Le Relais Bernard Loiseau
Suppressions 2 étoiles
Paris (75007) Jean-François Piège
Vézelay (89) L'Espérance
De 2 à 1 étoile
Courchevel (73) La Table du Kilimandjaro
Courchevel (73) Le Kintessence
Paris (75008) L'Atelier de Joël Robuchon - Étoile
Paris (75016) Akrame
Rennes (35) Auberge du Pont d'Acigné
Versailles (78) Gordon Ramsay au Trianon
Suppressions 1 étoile
Aix-en-Provence (13) Le Clos - Jean-Marc Banzo
Aix-en-Provence (13) Pierre Reboul
Albi (81) David Enjalran - L'Esprit du Vin
Annecy (74) Le Belvédère
Avignon (84) La Vieille Fontaine
Beaune (21) Le Clos du Cèdre
Belleville (54) Le Bistroquet
Biarritz (64) L'Atelier
Biarritz (64) Château de Brindos
Bordeaux (33) La Cape
Boulogne-Billancourt (92) Au Comte de Gascogne
Bourges (18) D'Antan Sancerrois
Le Bourget du Lac (73) La Grange à Sel
Brest (29) L'Armen
Le Breuil en Auge (14) Le Dauphin
Bully (69) Auberge du Château
Cahuzac-sur-Vère (81) Château de Salettes
Calvinet (15) Beau Séjour
Cannes (06) Sea Sens
Carcasonnes (11) La Bergerie
Castres (81) Bistrot Saveurs
Châlons-en-Champagne (51) Jacky Michel
Chamonix-Mont-Blanc (74) Le Bistrot
Chamonix-Mont-Blanc (74) Auberge du Bois Prin
Colmar (68) Rendez-Vous de Chasse
Dijon (21) Le Pré aux Clers
Draguignan (83) Côté Rue
Èze (06) Château Eza
Fleurie (69) Auberge du Cep
L'Ile-Rousse (2B) Pasquale Paoli
Issoudun (36) La Cognette
Lachassagne (69) La Table de Lachassagne
Leucate (11) Klim & Ko
Maisons-Laffitte (78) Tastevin
Monteux (84) Le Saule Pleureur-Laurent Azoulay
Montpellier (34) Le Jardin des Sens
Mûr-de-Bretagne (22) Auberge Grand'Maison
Neuville-de-Poitou (86) St-Fortunat
Nice (06) Keisuke Matsushima
Paris (75016) etc…
Paris (75009) Jean
Paris (75017) Rech
Paris (75004) Le Sergent Recruteur
Phalsbourg (57) Au Soldat de l'An II
La Souterraine (23) Château de la Cazine
St-Jean-de-Luz (64) Zoko Moko
St-Rémy de Provence (13) La Maison Jaune
Saintes (17) La Table de Marion
Strasbourg (67) Girardin - La Casserole
Tarascon (13) Méo
Terrasson-Lavilledieu (24) L'Imaginaire
Thoiry (01) Les Cépages
Thonon-les-Bains (74) Le Prieuré
Villard-de-Lans (38) Le Bois Fleuri
Viré (71) Frédéric Carrion Cuisine Hôtel
Paris (75001) Le Meurice Alain Ducasse
Saulieu (21) Le Relais Bernard Loiseau
Suppressions 2 étoiles
Paris (75007) Jean-François Piège
Vézelay (89) L'Espérance
De 2 à 1 étoile
Courchevel (73) La Table du Kilimandjaro
Courchevel (73) Le Kintessence
Paris (75008) L'Atelier de Joël Robuchon - Étoile
Paris (75016) Akrame
Rennes (35) Auberge du Pont d'Acigné
Versailles (78) Gordon Ramsay au Trianon
Suppressions 1 étoile
Aix-en-Provence (13) Le Clos - Jean-Marc Banzo
Aix-en-Provence (13) Pierre Reboul
Albi (81) David Enjalran - L'Esprit du Vin
Annecy (74) Le Belvédère
Avignon (84) La Vieille Fontaine
Beaune (21) Le Clos du Cèdre
Belleville (54) Le Bistroquet
Biarritz (64) L'Atelier
Biarritz (64) Château de Brindos
Bordeaux (33) La Cape
Boulogne-Billancourt (92) Au Comte de Gascogne
Bourges (18) D'Antan Sancerrois
Le Bourget du Lac (73) La Grange à Sel
Brest (29) L'Armen
Le Breuil en Auge (14) Le Dauphin
Bully (69) Auberge du Château
Cahuzac-sur-Vère (81) Château de Salettes
Calvinet (15) Beau Séjour
Cannes (06) Sea Sens
Carcasonnes (11) La Bergerie
Castres (81) Bistrot Saveurs
Châlons-en-Champagne (51) Jacky Michel
Chamonix-Mont-Blanc (74) Le Bistrot
Chamonix-Mont-Blanc (74) Auberge du Bois Prin
Colmar (68) Rendez-Vous de Chasse
Dijon (21) Le Pré aux Clers
Draguignan (83) Côté Rue
Èze (06) Château Eza
Fleurie (69) Auberge du Cep
L'Ile-Rousse (2B) Pasquale Paoli
Issoudun (36) La Cognette
Lachassagne (69) La Table de Lachassagne
Leucate (11) Klim & Ko
Maisons-Laffitte (78) Tastevin
Monteux (84) Le Saule Pleureur-Laurent Azoulay
Montpellier (34) Le Jardin des Sens
Mûr-de-Bretagne (22) Auberge Grand'Maison
Neuville-de-Poitou (86) St-Fortunat
Nice (06) Keisuke Matsushima
Paris (75016) etc…
Paris (75009) Jean
Paris (75017) Rech
Paris (75004) Le Sergent Recruteur
Phalsbourg (57) Au Soldat de l'An II
La Souterraine (23) Château de la Cazine
St-Jean-de-Luz (64) Zoko Moko
St-Rémy de Provence (13) La Maison Jaune
Saintes (17) La Table de Marion
Strasbourg (67) Girardin - La Casserole
Tarascon (13) Méo
Terrasson-Lavilledieu (24) L'Imaginaire
Thoiry (01) Les Cépages
Thonon-les-Bains (74) Le Prieuré
Villard-de-Lans (38) Le Bois Fleuri
Viré (71) Frédéric Carrion Cuisine Hôtel
Commentaires
Stéphane DANJOUX
lundi 1 février 2016
Il s'agit d'une compétition avec des honneurs et des contraintes...
Anonyme
lundi 1 février 2016
L'attribution des étoiles, c'est pas 'l'école des fans' l'émission jadis animée par Jacques Martin, on ne gagne pas tout le temps. Si on veut que cette institution - Le Michelin - conserve sa réputation, il faut en accepter les verdicts, de toute façon, les 'perdants' pourront se 'refaire' l'année prochaine !
Agopig KLEIN
mercredi 3 février 2016
Il y a le Guide Michelin, et ses critiques gastronomiques.
Puis il y a TripAdvisor, qui donne le même pouvoir, mais à n'importe qui !
Puis il y a TripAdvisor, qui donne le même pouvoir, mais à n'importe qui !
Jerome FOURNEL
mercredi 3 février 2016
Et Il y a aussi Via-Michelin, qui (en utilisant la notoriété du Guide Michelin) propose n'importe quel gourbi unsalubre, dont les inspecteurs du guide Rouge n'oseraient meme pas franchir la porte, du moment qu'il soit present chez Booking. Du vécu en live par des fidèles du guide rouge outrés d'avoir été floués en pensant que les établissements presents sur le guide rouge et Via michelin etaient les memes. Je leur ai expliqué que Via-Michelin touchait une commision a chaque clic vers le site de Booking, ils ont compris.
Via-Michelin exclut des ses résultas les -rares- mais néanmoins bons hotels présents dans le guide rouge sous pretexe que ces derniers ont l'impudence de vendre leurs chambres encores 100% en direct.
Heureusement que Tripadvisor est la pour faire découvrir ces hotels au public. Mais, en ce qui concerne les hébergements, pour le guide rouge, le syndrome du Quid s'approche...
Via-Michelin exclut des ses résultas les -rares- mais néanmoins bons hotels présents dans le guide rouge sous pretexe que ces derniers ont l'impudence de vendre leurs chambres encores 100% en direct.
Heureusement que Tripadvisor est la pour faire découvrir ces hotels au public. Mais, en ce qui concerne les hébergements, pour le guide rouge, le syndrome du Quid s'approche...
laurence PROVENCALLE
mercredi 3 février 2016
Je ne comprends pas pourquoi vous mettez Jean Francois Piege dans les étoiles supprimés..il en 2 ...
lundi 1 février 2016