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Pour la neuvième année consécutive, l'association des
Disciples d'Auguste Escoffier en partenariat avec Potel & Chabot vendra au profit
des POIC (Pseudo obstructions intestinales chroniques) des galettes réalisées par
des chefs français. Elle se tiendra le samedi 4 janvier 2014 Place Saint-Germain
des Près (Paris, VIe) de 9h à midi. Les galettes proviendront de Bakery, James Berthier de Sucré & Cacao, les
Bistronomes, boulangerie Thierry à Senlis, Thierry
Burlot, Lucas Carton, Clerardin, La Closerie des Lilas, Hélène Darroze, Alain Dutournier, Pierre Gagnaire,
Jérôme Gangeux du 6 New-York, Le George
V, La Grande Épicerie, Pierre Hermé,
la maison Kayser, Philippe Labbé, William Ledeuil, Le Meurice, le Moulin de
la Vierge, Poilâne, Potel & Chabot, Michel
Rostang, Jean-François Rouquette,
Saint-Clair le traiteur, Guy Savoy et
Michel Troigros.
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