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L'Office du Tourisme du Val de l'Indre, en partenariat
avec l'association Tours Cité Internationale de la Gastronomie, décide de
porter sous les feux des projecteurs les talents et atouts gastronomiques de la
Touraine. Une vingtaine de chefs participeront gracieusement à cet évènement,
et concocteront trois repas par semaine, les jeudis, vendredis, et dimanches
midi, tantôt seuls, tantôt en duo, accompagnés par les apprentis de la filière
restauration des lycées Bayet (Tours), Fontiville (Veigné) et du CFA de Tours. Cette première édition mettra l'accent sur les
produits locaux, de saison, et le terroir viticole tourangeau, tout en
revisitant la cuisine Renaissance, en cette année marquée par la commémoration
des 500 ans de l'avènement de François 1er. Le Pavillon de chasse du Domaine de
Candé à Monts accueillera les Chefs et le public qui pourra réserver une table pour
30 euros, vin compris. L'événement est parrainé par Rémy Giraud, restaurateur du Domaine des Hauts-de-Loire à Onzain
(41), Perico Legasse, chroniqueur et
critique gastronomique et Jacques
Puisais, docteur ès sciences, oenologue et fondateur de l'Institut Français
du Goût.
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