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Le Tiroir chauffant Capic a la
capacité de cuir lentement et à basse température l'étuvage de légumes, le
levage des pâtes ou le maintien en température des mises en place. Ce qui fait une
économie de 85 % de l'énergie d'une cuisson rapide en four mixte. Grâce à
sa turbine de soufflage tangentielle, il peut monter rapidement jusqu'à 1 000 W
et réalise un maintien homogène de la température. Son bac à eau incorporé
permet une conservation optimum d'humidité, sans dessécher les produits. Ce
tiroir s'adapte à toutes les gammes Capic (Celtic, Armen, Grande Cuisine et
Elite).
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