Les HCR ont perdu 700 emplois au 3e trimestre 2012, s'inquiète le Synhorcat dans un communiqué. S'appuyant sur les chiffres publiés par l'Insee, le syndicat rappelle que, en un an, les secteurs principalement marchands ont perdu 56 600 emplois tandis que le secteur en a créé 10 100, 63 300 depuis la baisse de la TVA à 5,5 % en juillet 2009. Le secteur, qui ne représente qu'un peu plus de 5 % des actifs, a créé un emploi sur trois créé en France, assure le Synhorcat. Les hôtels, en particulier, enchaînent les mises aux normes (sécurité et maintenant accessibilité) et viennent d'adopter un nouveau classement dans un contexte de ralentissement d'activité (-3% au 3e trimestre 2012 par rapport à l'an passé, selon l'Observatoire économique Synhorcat I+C ).
Didier Chenet, président du syndicat, lance un cri d'alarme : "Nous ne demandons pas grand-chose, juste le respect d'une règle : la stabilité fiscale et réglementaire, pour les restaurants comme pour les hôtels. Elle seule permettra à nos professionnels de continuer à résister à la crise. Mesdames et Messieurs de la majorité présidentielle, cessez les tergiversations sur la TVA et les élucubrations sur la taxe des nuitées de nos hôteliers. Préservez le tourisme en ces temps de crise car ce sont les emplois qui en dépendent."
