Saint Nicolas de Bourgueil est le nom d'un petit village de Touraine, sur un
vignoble de 1 080 hectares. Son nez est parfumé grâce à l'association du
cépage Cabernet Franc, de sols de sables et de graviers. Ce vin rouge se
mariera avec toutes sortes de mets, de l'apéritif au fromage, surtout sur les
chèvres et pâtes pressées. Il s'accordera avec des tapas, de la charcuterie, du
gibier, des viandes blanches et rouges rôties, grillées, poêlées ou même
sautées. Il est préférable de le boire à une température comprise entre 14 et
17 °C. En novembre, une animation aura lieu autour du Saint Nicolas de Bourgueil, 1400 restaurants y participeront.
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