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Pantone est un fournisseur de nuanciers de couleurs né aux États-Unis en 1866. Détenteur de la licence Pantone pour la mode et les coques de téléphone, Riccardo Giraudi a imaginé un lieu qui serait dédié à la marque internationalement connue aujourd'hui. "Nous avons découvert que beaucoup de noms Pantone avaient des références culinaires. C'est ce qui nous a décidé à créer ce lieu basé sur des associations colorées", explique le dirigeant du groupe Giraudi (importation de viande et restauration).
Initié à Monaco en 2015 et élu parmi les lieux les plus 'instagramables'
par la presse spécialisée en déco, l'éphémère Pantone Café renaît cette année.
Aucun détail laissé au hasard. Posé sur l'esplanade du Grimaldi Forum, le
container est peint de la couleur Monte-Carlo Red, l'intérieur est décoré d'une
multitude de canettes colorées et numérotées et tous les produits distribués
font référence à une couleur du nuancier. Même les jus et les éclairs sont
numérotés et nommés de leur couleur (Green eyes, Ginger spice) !
Une offre axée sur le bien être
Viennoiseries, sandwichs, pizzas, pâtisseries, macarons, l'offre est préparée dans les laboratoires des restaurants du groupe Giraudi à Monaco (Beefbar, Mozza) et livrée chaque matin au Pantone Café. Les jus de fruits et légumes pressés à froid sont signés de la marque Yumi. Le fondateur explique avoir orienté cette année l'offre sur le bien être, le bio et le sans gluten : "En tant que fabricant de nuanciers, Pantone peut faire penser à quelque chose de non naturel, nous avons donc décidé de prendre le contre-pied."
Une offre axée sur le bien être
Viennoiseries, sandwichs, pizzas, pâtisseries, macarons, l'offre est préparée dans les laboratoires des restaurants du groupe Giraudi à Monaco (Beefbar, Mozza) et livrée chaque matin au Pantone Café. Les jus de fruits et légumes pressés à froid sont signés de la marque Yumi. Le fondateur explique avoir orienté cette année l'offre sur le bien être, le bio et le sans gluten : "En tant que fabricant de nuanciers, Pantone peut faire penser à quelque chose de non naturel, nous avons donc décidé de prendre le contre-pied."
Ouvert tous les jours de 10 heures à 20 heures
(22 heures le jeudi), le lieu dispose de 40 places assises au comptoir et
en terrasse et sert environ 150 clients par jour (7 € de ticket moyen).
Mais la structure éphémère pourrait bien évoluer, car des projets sont à l'étude,
"Nous
souhaiterions ouvrir un Pantone Café permanent, d'abord en Europe, puis
peut-être ailleurs dans le monde", explique Riccardo Giraudi.
Publié par Caroline MIGNOT
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