L'ambition des gérants porte également sur la partie restauration, qui a bénéficié d'une remise à plat. La création d'un tout nouvel espace en front de mer aura permis de proposer une restauration en extérieur avec un bar circulaire donnant directement sur la nouvelle piscine. L'idée de cette création est de proposer un nouveau lieu attractif pour la clientèle locale et notamment pour la clientèle d'affaires du bassin d'entreprises voisin. "Les Terrasses du Syracuse seront désormais ouvertes à l'année", s'enthousiasme Nicolas Guedj, responsable de la partie restauration.
La partie hébergement a été aussi repensée, plus lifestyle et plus modulable. Les 45 chambres et les espaces publics ont été designés par Laurent Maugoust dans un esprit 'Floride'. Des partis pris colorés ont été pris sur les peintures, mais le mobilier le plus coûteux est intemporel, ce qui permettra aux gérants de renouveler aisément l'ambiance des lieux à un coût modéré.
Publié par Vanessa GUERRIER-BUISINE
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