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"Je tiens à féliciter tous ceux qui oeuvrent dans ce lycée et notamment toute l'équipe du secteur de la restauration pour ses brillants résultats." Daniel Sauvage, le proviseur du lycée Saint-Jean pouvait être fier du parcours de ses élèves et du travail de son équipe pédagogique. En effet, depuis le mois de septembre, plusieurs jeunes se sont illustrés à l'occasion de nombreux concours. Jean-Christophe Adrey récoltait une belle 8e place à la finale nationale des Olympiades des métiers en service. Pierre Tabuteau et Amandine Deville sont montés sur les deux premières marches du trophée de cuisine Charles Jabet organisé par les Toques Blanches du Limousin. Quant à la classe de mention complémentaire de cuisinier en dessert de restaurant, elle récoltait une belle 2e place au salon d'Isle (87).
Deux titres de MAF
Mais les plus belles récompenses sont à mettre au crédit de deux élèves de la classe de terminal bac pro restauration. En effet, Grégoire Delaty décrochait le 28 septembre dernier à Paris le titre de Meilleur apprenti de France de cuisine. Le jury récompensait le travail effectué par ce jeune talent, coaché par son professeur de cuisine, Christophe Deberteix et son maître de stage, Philippe Etchebest. Quelques jours plus tard à Toulon, c'était au tour de Julien Gaugnion de remporter le titre de MAF pour le métier du service et des arts de la table. "Ce titre de MAF est une très belle carte de visite qui devrait leur ouvrir de nombreuses portes et leur promet un bel avenir professionnel", souligne le chef des travaux, Christophe Deberteix, satisfait du devoir accompli.
Publié par Fabrice VARIERAS
