Le Lycée Le Corbusier de Soissons engagé dans l'opération "La semaine des écoles hôtelières" Le Lycée des Métiers Le Corbusier de Soissons a participé pour la 2ème année consécutive à l'opération "La semaine des écoles hôtelières" portée par l'association "La tablée des chefs".
Du 18 au 21 mars, trois classes différentes ont transformées poivrons, pommes golden, riz ou autres haricots rouges fournis gratuitement par le partenaire de l’opération Métro en 300 plateaux repas destinés à la banque alimentaire de Reims où leurs bénéficiaires ont pu déguster un riz aux parfums mexicains et un crumble aux pommes. Sous l’impulsion de Mme Maupin, professeur de Cuisine, cette opération s'inscrit comme un événement fort du lycée et porteur de valeurs. Rendez-vous est pris pour 2020. Pendant 2 semaines, Du 11 au 22 mars 2019, les jeunes se mobilisent partout en France pour cuisiner pour l’aide alimentaire, dans le cadre de la 6e édition des Ecoles Hôtelières (SEH) initiée et organisée par l’association La Tablée des Chefs !
La Tablée des Chefs lutte contre le gaspillage et l’insécurité alimentaires et développe des programmes de sensibilisation des futurs professionnels du monde de la gastronomie & d’éducation culinaire auprès des jeunes. La Tablée des Chefs existe aujourd’hui au Canada, en France & au Mexique. En France, l’association est soutenue par un parrain très engagé auprès de la jeunesse, Guillaume Gomez, Chef des cuisines du Palais de l’Elysée
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Publié par Claude DIBIASE
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