C'est le groupe Arom qui a remporté
l'exploitation des espaces de restauration et de la cave à vins de la Cité du Vin de Bordeaux, en partenariat
avec le restaurateur bordelais Nicolas Lascombes pour le restaurant qui se
trouvera au septième étage (Le Septième Ciel), et le
caviste pessacais Régis Deltil pour la cave à vins. L'ouverture de la
Cité du Vin est prévue le 2 juin prochain.
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