À l’heure où le secteur de l’hôtellerie-restauration est confronté aux problématiques de recrutement et de fidélisation de ses employés, le Club hôtelier lyonnais a souhaité renouveler son concours des trophées des collaborateurs, destiné uniquement aux collaborateurs des établissements membres de l’association. Deux candidats par établissement pouvaient concourir. “Ce concours permet de mettre en avant le savoir-faire et le savoir être de tous les collaborateurs qui animent nos établissements et font vivre des métiers souvent en déficit d’image. Nous les remercions d’être là”, ont déclaré Frédéric Noblet et Thomas Crochet, les co-présidents du Club hôtelier lyonnais, lors de la deuxième édition du concours, organisée le 21 novembre.
Quatre grandes catégories de métiers
Pendant cette après-midi, 45 candidats se sont ainsi affrontés pour dévoiler leurs connaissances et compétences autour de 4 métiers : réceptionniste, service des étages, cuisinier-barman et serveur en salle. La première épreuve écrite s’est faite sous forme de QCM sur l’ensemble de ces métiers, tandis que la seconde épreuve orale était axée sur un métier au choix. Au final, 12 lauréats (trois par catégorie de métiers) ont été récompensés par de nombreux lots. Un prix coup de coeur du jury a également été remis à une jeune professionnelle novice dans la profession. Composé d’une centaine de membres (groupes, hôtels indépendants et résidences hôtelières…), le Club hôtelier lyonnais défend trois valeurs : la convivialité, la représentativité et l’animation de la destination. Le concours des trophées des collaborateurs fait partie d’une nouvelle dynamique mise en place pour développer l'association.
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Publié par Stéphanie Pioud
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