Riche d'une expérience de 14 ans en restauration, Nicolas
Navarro est le nouveau chef exécutif du Cap d'Antibes Beach Hotel et dirige donc
le restaurant gastronomique Les Pêcheurs et le restaurant de plage Le Cap. Après
un Bac pro cuisine, Nicolas Navarro débute sa carrière à l'Hôtel Crillon aux
côtés de Dominique Bouchet, poursuit au Plaza Athénée avec Alain Ducasse puis à
La Villa Belrose avec Thierry Thiercelin. Il est ensuite chef des cuisines du Mas
de Pierre à Saint-Paul-de-Vence avant d'être pendant 5 ans chef formateur chez
Ducasse Education.
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